Costa Rica Las Lajas Cascara – Kaffee-Kirschtee

CASCARA – KEIN KAFFEE!
Perla Negra Natürlicher Kaffeekirschtee

Neben unserem Double Diamond Kenia SL28 wird auch dieser Cascara von Finca Las Lajas Cascara von Oscar und Francisca Chacón in der Provinz San José auf einer Höhe von 1.300 bis 1.500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. „Cascara“ bedeutet auf Spanisch „Schale“ und ist die Schale der Kaffeekirsche. Einst ein beliebtes Getränk im Jemen namens Quishr, wurden diese Schalen viele Jahre lang weggeworfen oder als Dünger verwendet, aber aufgrund seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner reichhaltigen antioxidativen Eigenschaften hat Cascara-Kaffee in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Nach einem kurzen EU-weiten Verkaufsverbot aufgrund bürokratischer Probleme ist Cascara nun wieder da, auch dank der jahrelangen Lobbyarbeit von Uschi Zimmermann von Goldkind Kaffee.