India Ratnagiri Anoxic Natural
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Hinter dem Kaffee
Hinter dem Kaffee
Das Hindi-Wort „Ratnagiri“ bedeutet wörtlich „Perlenberg“ und bezieht sich auf das dichte Blätterdach der Silbereiche, das diese Farm krönt. Ratnagiri wurde 1920 gegründet und ist im Besitz von Ashok Patre, der es auch leitet. Das Unternehmen wurde vom Großvater an den Vater und den Sohn weitergegeben. Diese natürlich verarbeitete Auswahl umfasst eine verlängerte anaerobe Fermentationsperiode und wird 20–21 Tage lang auf Hochbeeten bei 50 % Schatten getrocknet.
